Używanie syropu winogronowego może być pysznym sposobem na wzbogacenie wielu przepisów. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz napój, deser, czy dodatek do naleśników, syrop winogronowy to świetny sposób na uzyskanie smaku świeżych owoców.
Aby zrobić syrop winogronowy, będziesz potrzebować dużego garnka lub rondla oraz młynka do żywności. Wypełnij garnek w około trzech czwartych objętości winogronami i wodą. Doprowadzić garnek do wrzenia i gotować przez pięć do dziesięciu minut. Pomoże to zwiększyć zawartość soku w owocach. Jeśli sok się nie gotuje, dodaj wody i kontynuuj gotowanie. Jeśli zauważysz warstwę szumowin, będziesz musiał usunąć je za pomocą łyżki szczelinowej. Możesz również dodać trochę ciepłej wody, aby pomóc rozrzedzić mieszaninę. Gdy syrop ostygnie do temperatury pokojowej, możesz go zamknąć.
Syropu winogronowego możesz używać do koktajli, lodów, jogurtu i naleśników. Możesz go również przechowywać bez lodówki. Zachowa on trwałość przez około rok. Aby zachować jego świeżość, możesz umieścić go w czystym, szczelnym słoiku z liściem laurowym i pelargonią pachnącą różą.
Aby uzyskać bardziej wyjątkowy smak, możesz dodać brązowy cukier do swojego syropu winogronowego. Pomoże to uzyskać ciemniejszy kolor i smak melasy. Możesz również dodać przyprawy i zioła do swojego syropu.
Możesz zrobić swój własny syrop winogronowy używając dowolnej odmiany winogron. Najlepsze winogrona do robienia syropu to winogrona Concord, które są znane ze swojego słodkiego smaku. Jeśli nie masz dostępu do winogron Concord, możesz zamiast nich użyć zwykłych winogron. Możliwe jest również zrobienie syropu z winogron z pestkami.
Aby uzyskać syrop z winogron, trzeba będzie ugotować winogrona. Może to zająć od pięciu do dziesięciu minut, w zależności od ilości winogron, których używasz. Po ugotowaniu winogron należy przecedzić sok. Możesz użyć durszlaka lub szmatki do odcedzenia soku. Jeśli nie posiadasz szewca, możesz użyć podwójnej warstwy szewca. Ta metoda również pomoże Ci odcedzić sok bardziej efektywnie. Po odcedzeniu soku można go również przechowywać w lodówce.
Po przecedzeniu soku, możesz go przechowywać w słoiku w lodówce przez tydzień lub dłużej. Syrop z winogron jest również świetny na lodach lub gofrach. Możesz również użyć syropu winogronowego w napojach, takich jak szampan lub wino. Możesz również zrobić galaretkę winogronową, używając soku z winogron. Syrop winogronowy można również stosować jako dodatek do naleśników lub owsianki.
Smaki w Twoim syropie pogłębią się w trakcie leżakowania. Możesz również zrobić syrop gastrique. Jeśli nie masz konserwatora, możesz zrobić ten syrop redukując sok do około jednej trzeciej jego pierwotnej objętości. Następnie, możesz przelać syrop do kanistra. Ten syrop można zrobić z każdego rodzaju owoców. Jest on również łatwy do wykonania. Można go przygotować w puszce w kąpieli wodnej. Można go również przechowywać w słoiku w lodówce.
Podobne tematy
