Niezależnie od tego, czy planujesz uroczystą kolację, czy po prostu prosty posiłek dla rodziny, faszerowany szczupak to smaczne danie, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające gusta. Faszerowany szczupak to danie z ryb i warzyw, które można podawać jako danie główne lub jako dodatek do potraw. Przepis polega na oczyszczeniu szczupaka i nadzianiu go różnymi składnikami.
Najpierw należy dokładnie oczyścić szczupaka, aby usunąć łuski, a także wszelkie wnętrzności i inne pozostałości. W tym celu należy wykonać małe poprzeczne nacięcie w okolicy głowy. Następnie należy odciągnąć mięso w tym rejonie od skóry. Będzie to podstawa do przygotowania farszu.
Następnie można rozgrzać piekarnik do 180 stopni i przygotować blachę. Nadziewany szczupak może być pieczony w tym piekarniku do 60 minut w zależności od wielkości ryby.
Po umieszczeniu szczupaka na blasze do pieczenia, można przygotować nadzienie. Może to być mięso mielone, ryba mielona, pokrojone warzywa, kwaśna śmietana, zioła i jajka. Można też dodać starte ziemniaki, lub gotowaną marchewkę. Szczupaka można również podać z sałatą, kwaśną śmietaną, majonezem, cząstkami cytryny lub pokrojonymi świeżymi pomidorami.
Do nadzienia szczupaka należy użyć dobrze przyprawionego mięsa mielonego. Możesz też dodać do farszu świeże pieczarki, lub inne warzywa. Jeśli nie masz świeżych grzybów, możesz również użyć suszonych. Jednak przed gotowaniem musisz namoczyć grzyby w wodzie przez co najmniej 10 godzin.
Skórę ze szczupaka można zdjąć za pomocą noża lub specjalnego pędzelka, ale należy uważać, aby nie rozerwać skóry. Można użyć wykałaczek, aby przytrzymać skórę w miejscu. Jeśli skóra jest bardzo mocna, można ją przymocować za pomocą nici kulinarnych. Ewentualnie możesz ją przebić zapałką lub wykałaczką.
Faszerowanego szczupaka można również upiec. To danie wymaga jednak bardziej zaawansowanej technologii. Należy znać właściwy sposób przyrządzania szczupaka i korzystać z piekarnika. Aby przygotować faszerowanego szczupaka w piekarniku, należy mieć duże płaskie naczynie do pieczenia. Powinieneś również użyć pokrytej folią tylnej blachy, ponieważ pomoże ci to zapobiec przypaleniu się szczupaka. Należy również umieścić szczupaka w wysmarowanej tłuszczem formie i wstawić ją do piekarnika.
Po upieczeniu szczupaka można go podać z cienką ścieżką majonezu i plasterkiem cytryny. Możesz też podać szczupaka z posiekaną sałatą i innymi warzywami, a także z klinami cytryny. Szczupak jest również pyszny z miękkim serkiem śmietankowym. Szczupaka możesz też podać z ziemniakami i sałatą.
Aby zrobić faszerowanego szczupaka, można też użyć gotowej przyprawy do ryb. W przepisie powinieneś użyć także smalcu i żółtek jaj. Dodanie cebuli do nadzienia pomoże usunąć aromat ryby. Do nadzienia można również dodać czosnek.
Podobne tematy
